Gastro
Apulia
Gastronomic
Jäätelö ja kahvi
Panettone-leivonnainen ja jälkiruuat
Merenantimet
Levitteet
Alkupalat
Juustot
Parmesani d.o.p., Grana padano-juusto d.o.p., pecorino-lampaanmaito juustot d.o.p., puhvelinmaito mozzarella d.o.p., italialaisia erikoisuuksia ja DOP-juustoja
Ilmakuivattu kinkku
Parman-kinkku, toskanalainen kinkku, Trentinon speck, Trentinon nauta carpaccio, kokonaisena tai siivutettuna
Altamura-leipä
Durum-vehnästä leivottu ja kiviarinauunissa paistettu
Pasta ja riisi
Viinit
Laatuluokituksien DOCG ja DOC korkealaatuiset viinit, IGT viinit, biologiset viinit
oliiviöljyä
